Nous avons tous déjà entendu que le déjeuner est le repas le plus important de la journée, mais pourquoi est-ce le cas?
En général, le corps vit un jeûne depuis les 8 à 12 dernières heures et doit combler les besoins énergétiques (calories) qu’il aura besoin au cours de la journée. Durant la nuit, le taux de glucose (sucre) diminue, ce qui crée une baisse d’énergie. En plus d’éviter le sentiment de fatigue, le petit déjeuner augmentera la concentration, la mémoire ainsi que la créativité. Éviter de prendre un petit-déjeuner contraint l’organisme à puiser dans ses réserves et peut avoir des conséquences telles que les crises d’hypoglycémie, les sentiments de fatigue, les évanouissements, etc. Sachant que le système digestif est à son plein potentiel en début de journée, l’assimilation des vitamines et minéraux est donc plus optimale afin d’éviter les carences.
Stimuler votre métabolisme
Le déjeuner vous permet de stimuler le métabolisme, de là son importance. Lorsque votre métabolisme fonctionne adéquatement, il est beaucoup plus facile de conserver un poids santé et de se sentir bien dans sa peau. Plusieurs facteurs peuvent influencer votre métabolisme de base dont l’âge, le sexe, le niveau d’activité physique, le stress, etc.
Mais d’autres trucs sont aussi possibles pour stimuler votre métabolisme :
- Par l’entrainement autant musculaire que cardio-vasculaire
- Par une bonne nuit de sommeil afin de réparer, régénérer et reconstruire les cellules qui stimulent votre métabolisme
- Par l’hydratation (2 litres d’eau par jour)
- En mangeant de plus petites quantités, plusieurs fois par jour (repas et collations).
Sauter le déjeuner
Ne pensez pas qu’en sautant ce repas, vous serez en mesure de perdre quelques kilos; c’est tout le contraire. Selon une étude du « American Journal of Epidemiology », sauter le déjeuner nous porterait à manger plus. Attendre trop longtemps avant de manger lance un message au cerveau de privation calorique et le corps ralentira son métabolisme de crainte que la privation se poursuivre. La situation peut devenir plus critique lorsque le corps transforme les calories en graisses pour se garder des réserves de peur d’en manquer à nouveau.
Il est donc important de prendre un déjeuner complet incluant tous les nutriments dont vous avez besoin. Pour ceux et celles qui n’ont pas faim en se levant le matin, commencer par boire un verre d’eau citronnée, température pièce. Vous verrez que c’est plus facile à prendre que de l’eau froide. Ensuite, allez-y tranquillement en débutant par exemple par un smoothie de fruits et légumes et une barre granola peu de temps après.
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