Voici la collation énergétique qu’il vous faut! C’est le snack parfait que l’on peut apporter avec soi au travail, quand on va s’entrainer ou tout simplement quand on a une petite fringale. Les boules d’énergies sont sucrées à souhait, nutritives, faciles à préparer et délicieuses. On les conserve au frigo, ou on les congèle pour plus tard.

PORTION : environ 30 boules d’énergie

*Ingrédients

1 tasse de dattes séchées dénoyautées, bien tassées

2 tasses d’eau bouillante

2 c. à soupe d’eau de trempage des dattes

½ tasse de tahini

1 tasse d’avoine à gros flocons

¼ de tasse de graines de chia

¼ de tasse de graines de sésame grillées

1 à 2 c. à soupe de miel

¼ c. à thé de cannelle moulue

¼ c. à thé de gingembre moulu

¼ c. à thé de sel

*Préparation

Faire tremper les dattes 5 minutes dans les deux tasses d’eau bouillante. Retirer les dattes de l’eau et conserver deux cuillères à soupe d’eau de trempage des dattes.  Au robot culinaire, réduire en purée les dattes avec l’eau de trempage réservée. Rajouter de l’eau si nécessaire.

Dans un grand bol, ajouter la purée de dattes et le reste des ingrédients. Bien mélanger et façonner des boules avec l’équivalent d’une cuillère à soupe de mélange.

Réfrigérer 1 heure avant de déguster.

 

Bon appétit!