#ACGIRL: Mandy et Rebecca Wolfe
CONTRIBUTION
Agenda C
17 mars 2016
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Cette semaine, on rencontre Mandy et Rebecca Wolfe, les sympathiques soeurs derrière les populaires chaînes de restaurant Mandy’s.

1. Parlez-nous de votre parcours personnel.

Nous avons toutes les deux étudié à l’université McGill, moi en littérature et en histoire et Rebecca en psychologie.

2. Qu’est-ce qui vous a poussé à partir Mandy’s?

Le fait que l’on trouvait qu’il n’y avait pas d’endroit qui servait le type de nourriture que l’on voulait manger tous les jours a été un grand élément déclencheur. On a vite remarqué qu’il y avait une niche de clients qui n’était pas encore comblée. De plus, l’ambiance, la vibe et l’expérience générale étaient aussi des facteurs importants à considérer lorsque nous développions le concept.

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3. Qu’est-ce que vous aimez le plus du fait d’être entrepreneures? Le moins?  

Nous aimons toutes les facettes de notre travail, même celles qui sont moins agréables, car nous apprenons constamment, que ce soit sur l’industrie, l’agriculture ou le plus important, les relations humaines!

4. Qu’est-ce qui vous passionne le plus de votre métier?

De voir les gens ADORER leurs plats et de les voir devenir accros à un produit sain! Nous avons aussi la chance d’avoir de bonnes relations avec nos clients et nous partageons leur bonheur lorsqu’ils franchissent les portes de Mandy’s.

5. Quelles ont été les difficultés que vous avez rencontrées depuis que vous vous êtes lancée en affaires? Y a-t-il quelque chose que vous feriez différemment?

Oui! De tout avoir par écrit! Soyez prudents avec les contrats: vous avez beau être la personne la plus honnête qui soit, sachez qu’il y a beaucoup de gens malhonnêtes qui seraient prêts à tout faire pour atteindre leur but. C’est vrai qu’il faut voir le bon côté des gens, mais gardez tout par écrit!

6. Quelles sont les plus grandes leçons que vous avez apprises depuis les débuts de Mandy’s?

Les gens veulent se faire entendre, comprendre, ils veulent être reconnus et avoir leurs besoins comblés. Par exemple, une personne intolérante au gluten sera traitée avec la même importance qu’une personne allergique aux arachides. Nous les humains, sommes des créatures complexes: nous voulons un service rapide, mais ce sentir comme à la maison. Notre but est donc de répondre à différents types de gens. Si nos clients sont satisfaits, nous le sommes aussi. Même chose pour nos employés: nous voulons qu’ils se sentent valorisés. Ce qu’ils font, même si c’est laver la vaisselle, fait partie intégrante de ce processus.

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7. Comment gérez-vous la compétition et comment s’assurer d’une longue carrière dans votre industrie?

Demeurer à l’affût des tendances et de ce qui se passe dans l’industrie, écouter notre instinct. J’ai un fin palais et Rebecca possède un bon goût et sens du style. Ensemble, nous formons une combinaison gagnante!

8. Comment est-ce que c’est de travailler avec sa sœur? Qu’est-ce que vous aimez le plus de travailler ensemble?

Le fait qu’on se comprenne instantanément. Parfois un simple regard suffit pour savoir ce que l’autre pense. Nous connaissons aussi très bien nos forces, ce qui nous permet d’exceller chacune dans nos domaines d’expertise.

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9. À quoi ressemble une journée au bureau?

Nous avons emménagé dans un nouveau bureau en novembre dernier que nous avons eu plaisir à décorer. Ce sera l’endroit où  nous planifierons nos activités pour les prochains mois!

10. Le meilleur conseil que vous ayez reçu? 

Just do it. Prends des risques et suis ton instinct.

11. À votre tour, quel(s) conseil(s) donneriez-vous à celles qui voudraient partir leur entreprise? Quelles qualités sont nécessaires selon vous ? 

Je dirais qu’il faut un mix de peur saine et une foi solide. Soyez excitées par ce que vous faites et croyez fermement au produit et à l’expérience que vous développez. Concentrez-vous sur vos objectifs et soyez à l’écoute de vos clients. Comme dit l’expression:   »You have to be strong like a tree but able to bend with the wind too. »

12. De quoi êtes-vous le plus fier? 

Que notre compagnie continue de grandir, que le respect entre nous est plus présent que jamais et d’être passé de 30 employés en 2014 à 90 aujourd’hui!

13. Qu’est-ce que le succès pour vous?

Une bonne dose d’ambition afin d’améliorer et faire grandir notre entreprise, ainsi que se créer du temps pour profiter de la vie, de nos familles et des plaisirs de la vie.

14- À quoi peut-on s’attendre prochainement pour Mandy’s?

On vise l’international! Quelque part de chaud comme Miami…peut-être même Dubai!

 

Photo: the Gazette, Mandy’s

 



Par Agenda C

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